Azeite na dieta: conheça os benefícios e como utilizar
O azeite na dieta é uma ótima alternativa para quem deseja uma opção de “gordura boa” para o preparo dos pratos.
Além de ser saboroso, o azeite é bastante versátil, podendo ser utilizado em diversos tipos de preparos, como saladas, grãos, legumes, peixes e carnes.
Ou seja, incluir o azeite de oliva significa vários benefícios para a saúde. Quer saber como incluir o azeite de oliva no seu plano alimentar? Continue a leitura para conferir nossas dicas.
O quanto o azeite de oliva pode ajudar em uma alimentação saudável?
Afinal, vale a pena usar o azeite de oliva na dieta? Se você está buscando uma alternativa de gordura saudável, com certeza vale a pena incluir o azeite nos seus preparos.
O azeite de oliva é um aliado para quem busca uma alimentação saudável, pois além de complementar as refeições nos sabores, ele é uma fonte de gorduras boas, especialmente ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para a saúde cardiovascular.
Essas gorduras ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), o que pode contribuir para a prevenção de doenças cardíacas.
Se você está buscando usar o azeite na dieta com o objetivo de emagrecimento, vale destacar que ele também é fonte de calorias, assim como outros tipos de gorduras, mas acaba sendo uma troca muito vantajosa por conta dos benefícios à saúde.
Ou seja, os resultados vão muito além da balança, já que você terá outros ganhos com o uso do azeite no seu plano alimentar.
A dica para quem quer perder peso é incorporar o azeite em uma alimentação saudável, rica em nutrientes e com calorias que geram déficit calórico.
Em déficit calórico, a quantidade de calorias consumidas em uma dieta é menor do que as calorias gastas ao longo do dia. Dessa forma, o organismo consegue gastar as reservas de gordura como fonte de energia, promovendo o emagrecimento.
Para conseguir uma dieta saudável que gere esse gasto calórico, o ideal é sempre consultar um profissional da nutrição, que terá o conhecimento adequado para te orientar considerando sua rotina e necessidades.
É possível utilizar o azeite na dieta de diversas maneiras para aproveitar seus benefícios de forma saudável e sem exageros nas calorias. Veja algumas sugestões para adotar na sua rotina:
Saladas
Não é novidade que as saladas são fundamentais para manter uma alimentação equilibrada e saudável e, para deixá-las ainda mais saborosas, você pode usar o azeite e outros temperos, como o vinagre, limão e também com o uso de outros molhos, como a mostarda.
Legumes refogados
Use o azeite também para refogar legumes, utilizando a mesma quantidade que normalmente você usaria para temperar saladas, ou seja, aproximadamente uma colher de sobremesa (5 ml) de azeite. Isso ajudará a dar sabor aos legumes sem adicionar muitas calorias.
Peixes grelhados e assados
O peixe é uma opção de proteína saudável e rica em nutrientes importantes para a saúde. Se você deseja incluir mais essa opção na sua dieta, que tal utilizar o azeite de oliva no preparo?
O azeite será uma ótima opção tanto para o preparo grelhado como também para pratos assados.
Aliás, já ensinamos três variações de receitas de bacalhau para você se aventurar na cozinha e variar o cardápio no dia a dia.
Arroz e grãos
Você pode usar o azeite também na hora de preparar o arroz e outros grãos da sua alimentação. Com moderação, as calorias não terão impacto no seu plano de emagrecimento.
Quais os benefícios de utilizar o azeite na dieta?
O azeite de oliva é rico em antioxidantes e vitaminas (A, D, E e K), por isso é um ingrediente importante para quem está buscando mais benefícios à saúde em geral.
O azeite tem a presença de ômega-3, o que representa benefícios anti-inflamatórios e prevenção contra doenças cardiovasculares.
Além de agregar ainda mais sabor nas receitas e ser extremamente versátil no preparo de diversos pratos, o azeite deve fazer parte da sua dieta também pelos benefícios que reunimos abaixo:
É uma gordura saudável
O azeite é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, que são consideradas gorduras saudáveis. Essas gorduras podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (considerado “ruim”) e aumentar o colesterol HDL (considerado “bom”), promovendo a saúde cardiovascular.
Possui antioxidantes
Outro benefício é que o azeite contém antioxidantes, como polifenóis e vitamina E, que ajudam a combater o estresse oxidativo e proteger as células contra danos causados pelos radicais livres.
Esses antioxidantes têm propriedades anti-inflamatórias e podem contribuir para a prevenção de doenças crônicas, além de ser benéfico para a saúde da pele.
Previne contra doenças cardiovasculares
Incluir o azeite na sua dieta faz bem para o coração, pois como mencionamos o consumo regular de azeite ajuda na redução do risco de doenças cardiovasculares, incluindo hipertensão arterial, doenças cardíacas e acidente vascular cerebral.
Isso ocorre porque as gorduras monoinsaturadas do azeite ajudam a melhorar o perfil lipídico, reduzindo os níveis de triglicerídeos e aumentando o colesterol bom (HDL).
Tem efeitos anti-inflamatórios
Por fim, o azeite também se destaca como um ótimo ingrediente por ter propriedades anti-inflamatórias, como o ácido oleico e os polifenóis.
Essas propriedades podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, que está associada a uma série de doenças crônicas.
Entre os tipos de azeite, um dos que é considerado mais saudável para a dieta é o extravirgem.Ele é considerado o tipo mais nobre do produto, por conta do seu processo de produção e sua composição que é rica em nutrientes benéficos.
Além disso, o azeite extravirgem é interessante para as dietas por ser menos processado. Ele é obtido por meio de um processo de prensagem a frio das azeitonas, sem o uso de produtos químicos ou calor excessivo. Isso preserva as propriedades nutricionais e os antioxidantes naturais presentes no azeite.
Por conta disso, esse tipo de azeite geralmente apresenta um sabor e aroma mais pronunciados em comparação com outros tipos de azeite. Isso pode adicionar mais prazer e satisfação às refeições, tornando mais fácil consumir alimentos saudáveis, como saladas e legumes.
Em uma dieta em que o objetivo é a perda de peso, o ideal é utilizar o azeite em quantidades moderadas para preparar legumes, saladas e outros pratos.
Para ter certeza da quantidade na sua dieta, considerando os outros alimentos consumidos, o ideal é contar com o apoio de um profissional da nutrição, que ajudará a calcular de maneira balanceada a quantidade ideal.
Qual a maneira correta de armazenar o seu azeite?
A maneira correta de armazenamento do azeite é garantindo que ele seja protegido da luz, do calor e do ar, pois esses fatores podem acelerar a oxidação do azeite e comprometer sua qualidade.
Aqui estão algumas dicas para armazenar adequadamente o seu azeite:
Escolha embalagens de azeites de vidro escuro, que ajudam a proteger o azeite da luz;
Mantenha a embalagem longe do calor;
Feche bem a embalagem após usar:
Evite transferir para recipientes inadequado;
Armazene em local fresco e escuro.
A geladeira pode ser uma opção para armazenamento, especialmente em climas quentes, mas lembre-se de que o azeite pode solidificar em baixas temperaturas. Se isso acontecer, ele voltará ao estado líquido quando voltar à temperatura ambiente.
Seguindo essas orientações, você poderá armazenar o azeite corretamente, preservando seu sabor, aroma e benefícios nutricionais por mais tempo.
Conclusão
Como vimos, o azeite na dieta é uma excelente opção para uma alimentação mais saudável. Ele é uma ótima fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis, que são benéficas para o coração.
Essas gorduras ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), o que pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
Mas embora seja uma fonte saudável de gorduras, o azeite de oliva em excesso pode ser calórico e deve ser incluído em uma dieta equilibrada, levando em consideração o consumo total de calorias e as necessidades individuais.
Se você quer começar a consumir um azeite de qualidade premium, fonte de gorduras boas e rico em antioxidantes, conheça toda a variedade e qualidade dos Azeites Cadenza.
